1.2018年全國兩會(huì )習近平重要論述引發(fā)行業(yè)熱烈反響

　　食業(yè)人回應高質(zhì)量發(fā)展宏大命題

　　今年全國兩會(huì )，習近平總書(shū)記在下團組參加審議時(shí)，“高質(zhì)量發(fā)展”這一關(guān)鍵詞多次出現。在內蒙古團強調要把重點(diǎn)放在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結構轉型升級上，把實(shí)體經(jīng)濟做實(shí)做強做優(yōu)，發(fā)揮國家向北開(kāi)放重要橋頭堡作用，優(yōu)化資源要素配置和生產(chǎn)力空間布局，走集中集聚集約發(fā)展的路子，形成有競爭力的增長(cháng)極;在廣東團叮囑要以更寬廣的視野、更高的目標要求、更有力的舉措推動(dòng)全面開(kāi)放，以?xún)?yōu)質(zhì)的制度供給、服務(wù)供給、要素供給和完備的市場(chǎng)體系，增強發(fā)展環(huán)境的吸引力和競爭力，提高綠色發(fā)展水平;在山東團強調要扎扎實(shí)實(shí)把鄉村振興戰略實(shí)施好，要加快建設世界一流的海洋港口、完善的現代海洋產(chǎn)業(yè)體系、綠色可持續的海洋生態(tài)環(huán)境，為海洋強國建設作出貢獻……高質(zhì)量發(fā)展的未來(lái)圖景愈發(fā)清晰。這些圍繞高質(zhì)量發(fā)展的論述同樣引發(fā)了食品行業(yè)人士的熱烈回應。食業(yè)多位代表委員、行業(yè)協(xié)會(huì )代表、企業(yè)家及專(zhuān)家學(xué)者場(chǎng)上共同熱議，食業(yè)各界場(chǎng)下積極發(fā)聲，共同奏響食業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最強音。

　　點(diǎn)評：從量的擴張轉向質(zhì)的提升

　　中國新一輪改革開(kāi)放正如史詩(shī)般展開(kāi)。不難發(fā)現，很多政策都圍繞一個(gè)目標：推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。以推進(jìn)供給側結構性改革為主線(xiàn)，淡化經(jīng)濟增速，強化高質(zhì)量發(fā)展、就業(yè)和民生。新時(shí)代中國經(jīng)濟政策的頂層設計日漸明朗。過(guò)去，依靠勞動(dòng)力優(yōu)勢、密集資本、改革開(kāi)放紅利，中國成功解決了“有沒(méi)有”“富不富”的問(wèn)題。如今，從量的擴張轉向質(zhì)的提升，著(zhù)眼點(diǎn)則在于推動(dòng)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，解決日益凸顯的“好不好”“強不強”的問(wèn)題。而作為食品行業(yè)，在推動(dòng)自身向高質(zhì)量發(fā)展前進(jìn)的道路上，更要主動(dòng)作為、乘勢而上，緊抓這一轉變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟結構、轉換增長(cháng)動(dòng)力的攻關(guān)期。

　　2.國務(wù)院機構改革方案出臺

　　組建國家市場(chǎng)監督管理總局

　　今年3月，中共中央印發(fā)《深化黨和國家機構改革方案》。國務(wù)院不再保留國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食藥監總局，將組建國家市場(chǎng)監督管理總局。這是我國重塑市場(chǎng)監管格局，進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，在深化商事制度改革、質(zhì)量技術(shù)監督、食品藥品監管、知識產(chǎn)權保護等方面推出的一系列新舉措。組建國家市場(chǎng)監督管理總局，改革市場(chǎng)監管體系，實(shí)行統一的市場(chǎng)監管，是建立統一開(kāi)放競爭有序的現代市場(chǎng)體系的關(guān)鍵環(huán)節。圍繞推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，建設現代化經(jīng)濟體系，加強和完善政府調節、市場(chǎng)監督、社會(huì )管理、公共服務(wù)、生態(tài)環(huán)境保護職能，結合新的時(shí)代條件和實(shí)踐要求，著(zhù)力推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節的機構職能優(yōu)化和調整，構建起職責明確、依法行政的政府治理體系，提高政府執行力，建設人民滿(mǎn)意的服務(wù)型政府。

　　點(diǎn)評：一支隊伍管市場(chǎng)

　　黨的十八大以來(lái)，基層市場(chǎng)監管進(jìn)行了有益的探索，同時(shí)仍然存在分散化、破碎化、相互重復、交叉、執法空白等問(wèn)題，此次機構改革也是對基層經(jīng)驗的有效總結。深化市場(chǎng)監管體制改革，將從根本上解決原有市場(chǎng)監管體制與新時(shí)代強化市場(chǎng)監管不相匹配的問(wèn)題，為強化政府治理和市場(chǎng)監管發(fā)揮重要作用。

　　3.輕工行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)

　　3月20日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )四屆四次理事會(huì )、中華全國手工業(yè)合作總社七屆八次理事會(huì )暨紀念總社成立60周年大會(huì )在山西太原召開(kāi)。我國輕工行業(yè)始終牢固樹(shù)立和貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，以推進(jìn)供給側結構性改革為主線(xiàn)，努力提高輕工產(chǎn)品有效供給能力和水平，促進(jìn)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，積極穩妥推進(jìn)集體企業(yè)深化改革、轉型升級，繁榮穩健發(fā)展輕工業(yè)，為國民經(jīng)濟持續發(fā)展提供了有力支撐。2017年，輕工行業(yè)規模以上工業(yè)增加值增速8.5%，高于同期全國工業(yè)1.9個(gè)百分點(diǎn)。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入24.25萬(wàn)億元,占全國工業(yè)的20.82%，同比增長(cháng)8.34%，利潤1.59萬(wàn)億元, 占全國工業(yè)的21.16%，同比增長(cháng)8.96%。進(jìn)出口貿易總額7624.76億美元,同比增長(cháng)12.15%。

　　2018年中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )將以供給側結構性改革為主線(xiàn)，堅持穩中求進(jìn)工作總基調，堅持新發(fā)展理念，堅持綠色發(fā)展、品質(zhì)發(fā)展、健康發(fā)展、安全發(fā)展，大力推進(jìn)科技創(chuàng )新創(chuàng )造，推動(dòng)調結構增品種提品質(zhì)創(chuàng )品牌，努力提高輕工產(chǎn)品有效供給能力和水平，促進(jìn)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　點(diǎn)評：輕工業(yè)迎來(lái)歷史新機遇

　　大國輕工舉足輕重。高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為新時(shí)代輕工業(yè)轉型升級的主題詞。當前，我國經(jīng)濟已由高速增長(cháng)階段轉向高質(zhì)量發(fā)展階段?！爸袊圃?025”“三品”專(zhuān)項行動(dòng)、消費品質(zhì)量提升、“一帶一路”建設、傳統工藝振興等一系列國家戰略正在深入實(shí)施，新一輪技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)革命交織背景下的質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，正在同步推動(dòng)輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和消費升級，輕工業(yè)深化供給側結構性改革、提高供給體系質(zhì)量也迎來(lái)歷史性機遇，輕工領(lǐng)域現代化經(jīng)濟體系已呈現出蓬勃的創(chuàng )新活力和生命力。

　　4.第98屆全國糖酒會(huì )落幕

　　入場(chǎng)人次破40萬(wàn)創(chuàng )紀錄

　　3月25日，第98屆全國糖酒商品交易會(huì )閉幕。為期3天的展會(huì )中，累計入場(chǎng)人次突破40萬(wàn)，創(chuàng )造了糖酒會(huì )歷史新紀錄，較去年增長(cháng)33%。本屆糖酒會(huì )共吸引來(lái)自40多個(gè)國家和地區的4097家企業(yè)參展，參展企業(yè)數量同比增長(cháng)41%。近30個(gè)國家和地區在不同展區組團參展，國內各省(區、市)組團參展數量近30個(gè)。展會(huì )期間，累計舉辦16場(chǎng)配套論壇活動(dòng)。

　　點(diǎn)評：創(chuàng )新商業(yè)模式已成主流

　　近幾年來(lái)，參加論壇活動(dòng)，已成為行業(yè)人士參與糖酒會(huì )的主要目的之一，這反映出食企轉型升級有著(zhù)自發(fā)的、迫切的需求。傳統行業(yè)正以極快的速度學(xué)習創(chuàng )新的商業(yè)模式，很多創(chuàng )新的商業(yè)實(shí)體也在與行業(yè)的傳統力量融合、統一。從本屆糖酒會(huì )上舉辦的各項活動(dòng)來(lái)看，新農業(yè)、新零售、資本服務(wù)于實(shí)體經(jīng)濟發(fā)展、鄉村振興戰略與地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、智能制造、中國食品“走出去”等，都是大家關(guān)心、探討的話(huà)題。

　　5.3·15晚會(huì )打擊食品謠言

　　曝光山寨食品

　　今年的3·15晚會(huì )，食品問(wèn)題依然是焦點(diǎn)之一，并集中在食品謠言和山寨食品兩個(gè)方面。食物相克、塑料蔬菜、葡萄白霜是農藥殘留、紅西瓜是打針的等都被專(zhuān)家現場(chǎng)擊破。所謂食物相克并不存在，葡萄上的白霜主要成分其實(shí)是無(wú)毒無(wú)害的天然蠟質(zhì)，還有少量的糖類(lèi)等有機質(zhì)?，F場(chǎng)還曝光多家食品企業(yè)跟風(fēng)模仿“六個(gè)核桃”“豆本豆”“露露”等知名飲料，生產(chǎn)山寨劣質(zhì)飲料，大肆使用各種香精，甚至用花生醬“偷梁換柱”當核桃用。而這些跟風(fēng)模仿的產(chǎn)品，主要銷(xiāo)往一些三四線(xiàn)城市及農村市場(chǎng)。

　　點(diǎn)評：科普監管需全方位發(fā)力

　　食品謠言的大肆出現為食品安全監管以及科普教育帶來(lái)了很大的阻礙，要想真正杜絕謠言的產(chǎn)生，在有效科普的同時(shí)，還要對造謠者進(jìn)行打擊。

　　另一方面打擊山寨食品還需要全方位發(fā)力。對于消費者來(lái)說(shuō)，要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，不能因為貪圖一時(shí)便宜，為自己的健康和財產(chǎn)安全留下隱患。各監管部門(mén)在嚴格監管的同時(shí)更應該通力合作，要讓制假售價(jià)者受到處罰，讓那些“黑心作坊”無(wú)處藏身。對于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，保證商品質(zhì)量，培樹(shù)自己的品牌才是在當前激烈的市場(chǎng)競爭下能夠站穩腳跟、獲得長(cháng)久收益的“良方”。

　　6.七部委聯(lián)合出臺
　　農產(chǎn)品電商標準指導意見(jiàn)

　　3月底，工信部、農業(yè)農村部、商務(wù)部等七部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展農產(chǎn)品電商標準體系建設工作的指導意見(jiàn)》，要求農產(chǎn)品電商標準體系建設工作要圍繞積極實(shí)施鄉村振興戰略，根據“系統規劃，持續優(yōu)化;因地制宜，協(xié)同推進(jìn);問(wèn)題導向，突出重點(diǎn)”原則科學(xué)構建農產(chǎn)品電商體系。其實(shí)，早在2017年的中央一號文件中就首次專(zhuān)門(mén)提出要推進(jìn)農村電商發(fā)展，其中就包括“應建立健全適應農村電商發(fā)展的農產(chǎn)品質(zhì)量分級、采后處理、包裝配送等標準體系，并開(kāi)展電子商務(wù)進(jìn)農村綜合示范”等。

　　點(diǎn)評：農村電商促傳統農業(yè)轉型升級

　　近年來(lái)，我國農產(chǎn)品電子商務(wù)蓬勃發(fā)展，特色農產(chǎn)品銷(xiāo)售額和網(wǎng)絡(luò )知名度不斷提升，但是，現實(shí)中還存在著(zhù)農產(chǎn)品電商標準化程度低、品牌化建設滯后等諸多問(wèn)題，虛假宣傳、惡性競爭等現象時(shí)有發(fā)生。我國農產(chǎn)品電商標準化還有很長(cháng)的路要走，只有通過(guò)各方齊心協(xié)力來(lái)推動(dòng)農村電商的標準化體系建設，才能真正促進(jìn)農業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效，實(shí)現傳統農業(yè)轉型升級。

　　7.《關(guān)于進(jìn)一步加強“雙安雙創(chuàng )”工作的意見(jiàn)》發(fā)布

　　3月1日，《關(guān)于進(jìn)一步加強“雙安雙創(chuàng )”工作的意見(jiàn)》發(fā)布，提出了堅持落實(shí)黨政同責，夯實(shí)創(chuàng )建工作基礎;堅持問(wèn)題導向，努力解決人民群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題;堅持協(xié)同聯(lián)動(dòng)，擴大創(chuàng )建輻射面;堅持“高標準、嚴要求”，提高創(chuàng )建含金量;堅持創(chuàng )新引領(lǐng)，發(fā)揮示范帶頭作用;堅持共治共享，充分調動(dòng)各方力量;堅持求真務(wù)實(shí)，抵制各種形式主義等7個(gè)方面的工作內容。其中包括鼓勵參創(chuàng )市、縣監管手段和制度創(chuàng )新等多項新方向、新內容，并明確要求各地堅決不搞“花架子”，否則將撤消參創(chuàng )資格。

　　點(diǎn)評：提出創(chuàng )建新概念

　　“雙安雙創(chuàng )”，即國家食品安全示范城市創(chuàng )建和農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng )建，是加強食品安全工作的重要舉措。自2014年“雙安雙創(chuàng )”工作部署開(kāi)展以來(lái)，各地積極參與、主動(dòng)作為，創(chuàng )建工作由點(diǎn)及面、以點(diǎn)帶面，輻射作用日益顯現?！兑庖?jiàn)》以為了解決人民群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題為導向，進(jìn)一步提出了創(chuàng )建“食品安全示范行業(yè)示范企業(yè)”的新概念。

　　8.春茶市場(chǎng)表現平穩

　　品牌表達欠佳

　　春茶，特別是明前茶，被認為是一年中品質(zhì)最好的茶，備受眾多茶友茶商的推崇和追捧。眼下又是春茶上市時(shí)，市場(chǎng)依然對春茶高度關(guān)注，大品牌以及部分老字號在搜索引擎上也保持著(zhù)相當的熱度。

　　縱觀(guān)國內茶業(yè)，雖然品牌化市場(chǎng)仍未形成，但相比以往正在改善。對此，中國食品報社發(fā)布輿情報告，從多個(gè)角度分析了2018年春茶市場(chǎng)。輿情報告顯示，品牌搜索指數整體呈上升趨勢，上升幅度不大;竹葉青茶、八馬茶業(yè)上升較為明顯;對“該品牌怎么樣”“多少錢(qián)一斤”“加盟費多少錢(qián)”等關(guān)注較多;從百度搜索指數來(lái)看，整體與移動(dòng)搜索趨勢同比上升明顯，季節性規律明顯，整體連續8年呈上升趨勢，從指數的直接解讀就是，“春茶”的關(guān)注度持續走高。

　　點(diǎn)評：中國茶品牌需“升維、提格、賦能”

　　綜合來(lái)看，春茶乃至中國的茶葉市場(chǎng)，整體處于上升階段，從品牌與線(xiàn)上市場(chǎng)的表現來(lái)看，這種整體的市場(chǎng)需求與品牌的知名度、美譽(yù)度、黏性之間，距離還很大。中國茶業(yè)在大國崛起中不能缺席，其發(fā)展空間是巨大的。在與國外品牌的競爭中，中國茶品牌要有危機意識，需要在品牌教育、品牌定位、品牌創(chuàng )新、品牌扶持、品牌傳播、品牌營(yíng)銷(xiāo)乃至品牌合作等多維度、多角度進(jìn)行“升維、提格、賦能”。

　　9.食品安全科技創(chuàng )新成果中國行項目啟動(dòng)

　　3月6日，由中國食品報社主辦的中國食品安全健康促進(jìn)工程推薦項目啟動(dòng)儀式在浙江杭州舉行。此次活動(dòng)上，中國食品報社、中國食品安全健康促進(jìn)工程推薦創(chuàng )新科技成果“陽(yáng)光健康小屋牌氧生康項目”中國行項目正式啟動(dòng)。

　　中國食品安全健康促進(jìn)工程辦公室經(jīng)過(guò)嚴格篩選，決定向社會(huì )推薦食品安全及用水安全的創(chuàng )新科技成果“陽(yáng)光健康小屋牌氧生康項目”，目的是為在居家日常生活當中，能夠簡(jiǎn)單、安全、有效地解決食品安全及用水安全的民生問(wèn)題。本活動(dòng)為期兩年，自2018年2月1日至2020年1月31日在全國范圍內舉行，聯(lián)合各地相關(guān)部門(mén)、公共媒體等組織，主要針對社區、學(xué)校、農村、農貿市場(chǎng)、餐飲單位等，宣傳食品安全法、普及食品安全科學(xué)知識、推廣食品安全科學(xué)技術(shù)，采取科普教育、資料發(fā)放、媒體宣傳、社會(huì )力量參與的方式，計劃兩年內深入30多個(gè)省、市、區開(kāi)展，百萬(wàn)人參與主題活動(dòng)。

　　點(diǎn)評：讓食安項目更好服務(wù)民生

　　食品安全關(guān)系著(zhù)廣大人民群眾身體健康和生命安全，加強食品安全工作是各級政府的重要任務(wù)。目前，國家確立了健康中國、綠色環(huán)保的發(fā)展戰略。健康、環(huán)保的基礎是良好的生活環(huán)境，而安全飲水則是良好生活環(huán)境的基礎之一。這一行動(dòng)能夠幫助消費者喝上安全的好水，并通過(guò)大范圍科普宣傳教育，讓具體的食品安全項目落地。

　　10.普及科學(xué)知識 傳播正能量

　　“中國食安之聲”正式開(kāi)播

　　3月12日，由中國食品報社和中國交通廣播聯(lián)合主辦的“中國食安之聲”正式開(kāi)播。食品安全是一項關(guān)系國計民生的民心工程，直接關(guān)系到廣大民眾的身體健康和生命安全。通過(guò)記者深入一線(xiàn)、貼近實(shí)際的采訪(fǎng)報道，將客觀(guān)、真實(shí)、權威、科學(xué)的“食安之聲”直接傳遞給廣大消費者，通過(guò)通俗易懂、內容實(shí)用的食品安全知識科普，加強食品安全宣傳，營(yíng)造全社會(huì )共同關(guān)注、共同維護食品安全的良好氛圍。

　　點(diǎn)評：強強聯(lián)手 科普食安

　　民以食為天，食以安為先，食品安全與我們每一個(gè)人息息相關(guān)，需要凝聚全社會(huì )的力量，尚德守法、共治共享?！爸袊嘲仓暋钡恼介_(kāi)播是中國食品報社與中國交通廣播發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢的強強聯(lián)合，兩者共享資源和傳播優(yōu)勢，堅持科學(xué)普及食品安全知識，傳播食品安全正能量，正確引導輿論，解答公眾疑問(wèn)，提升公眾食品安全的科學(xué)素養，更好地守護百姓“舌尖上的安全”。