日前，由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國商報社聯(lián)合主辦的2017（第五屆）中國商業(yè)創(chuàng )新大會(huì )在北京舉行。此次大會(huì )圍繞“新時(shí)代、新突破、新價(jià)值”主題，以“加深融合、加強創(chuàng )新、加快升級”為主線(xiàn)，通過(guò)主論壇和“2017共享經(jīng)濟論壇暨商業(yè)模式領(lǐng)袖峰會(huì )”“零售業(yè)轉型、創(chuàng )新與成長(cháng)圓桌會(huì )議”“工商企業(yè)領(lǐng)袖知名品牌對接”“餐飲業(yè)的創(chuàng )新與創(chuàng )業(yè)”等分論壇，從宏觀(guān)趨勢、政策環(huán)境、創(chuàng )新路徑和經(jīng)驗分享等多個(gè)層面，為行業(yè)和企業(yè)提供有益的對策和建議。大會(huì )同期還舉辦了“首屆中國商業(yè)科技創(chuàng )新成果展”。

　　在“新時(shí)代、新突破、新價(jià)值”主題峰會(huì )上，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)姜明表示，隨著(zhù)經(jīng)濟穩中向好、結構升級、技術(shù)創(chuàng )新加速，我國零售業(yè)進(jìn)入到大發(fā)展、大轉型的關(guān)鍵時(shí)期，回歸零售本質(zhì)，緊緊圍繞消費者需求，以商品和服務(wù)為主要內容，主動(dòng)適應消費升級的需要，主動(dòng)把握技術(shù)進(jìn)步的機遇，突出個(gè)性化、特色化、定制化產(chǎn)品，大力發(fā)展品質(zhì)零售、智慧零售、跨界零售、綠色零售，著(zhù)力增強服務(wù)企業(yè)功能，提高供給質(zhì)量和效益，更好地滿(mǎn)足消費者的需求。

　　商務(wù)部原副部長(cháng)張志剛表示，黨的十九大明確提出，推動(dòng)形成全面開(kāi)放新格局，其內涵豐富，既包括了開(kāi)放范圍的擴大、領(lǐng)域的拓寬、層次的加深，也包括開(kāi)放方式的創(chuàng )新、布局的優(yōu)化、質(zhì)量的提升。他認為，要準確把握全面開(kāi)放的基本內涵，必須堅持各領(lǐng)域的結合，其中要堅持制造領(lǐng)域與服務(wù)領(lǐng)域的結合，以高水平開(kāi)放促進(jìn)深層次結構調整，讓商貿流通業(yè)服務(wù)新時(shí)代。

　　十一屆全國人大常委、財經(jīng)委副主任賀鏗對我國經(jīng)濟形勢和資本市場(chǎng)走勢進(jìn)行了判斷,對中小企業(yè)提出了希望。賀鏗表示，企業(yè)要踏踏實(shí)實(shí)地在自己的領(lǐng)域內把企業(yè)做好，同時(shí)也要積極創(chuàng )新，對外要靈活，對內要加強管理。

　　商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司副司長(cháng)尹虹表示，流通業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新時(shí)代，從消費內容看,從物質(zhì)產(chǎn)品向服務(wù)消費轉變，包括文化消費、旅游消費、信息消費等，有很多這樣的數據進(jìn)行支撐。從消費方式來(lái)看，原來(lái)是店商，現在是店商并電商；一個(gè)是線(xiàn)上，一個(gè)線(xiàn)下，現在線(xiàn)上線(xiàn)下一體化趨勢已經(jīng)非常明顯。她提出，推動(dòng)流通業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的五個(gè)路徑，即信息化、標準化、集約化、品牌化和綠色化。

　　在“中華烹飪文化傳承與發(fā)展高峰論壇”上，中國商業(yè)出版社為《中華烹飪古籍叢書(shū)》舉行再版發(fā)行儀式，該書(shū)自1981年首次發(fā)行以來(lái)，受到行業(yè)高度評價(jià)。在重新整合梳理的基礎上，中國商業(yè)出版社將已經(jīng)發(fā)現的150余種烹飪古籍分40冊予以出版。    

　　對此，中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)喬杰表示，中華烹飪作為中華傳統文化重要組成部分，對體現中華文化軟實(shí)力，推動(dòng)中餐走向世界有重要意義。

　　中國飯店協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)金勇認為，中國功夫、中藥、中餐是中華文明三大象征，隨著(zhù)全球經(jīng)濟一體化的不斷深入，中餐走出去、外來(lái)餐飲走進(jìn)國內已經(jīng)形成了非常鮮明的特色及趨勢。全聚德、海底撈、眉州東坡等一大批優(yōu)秀餐飲品牌已經(jīng)成功登錄海外市場(chǎng)，并站穩腳跟，形成了弘揚中華文化的優(yōu)秀窗口。在國家的大力支持下，中餐必將會(huì )繁榮到全世界。