氮氣等8種食品添加劑獲準擴大使用范圍

　　國家衛生計生委發(fā)布2017年第13號公告指出，根據《中華人民共和國食品安全法》規定，審評機構組織專(zhuān)家對食品營(yíng)養強化劑新品種6S-5-甲基四氫葉酸鈣以及氮氣等8種擴大使用范圍的食品添加劑的安全性評估材料審查并通過(guò)。

　　6S-5-甲基四氫葉酸鈣                                      

　　葉酸作為食品營(yíng)養強化劑已列入《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑使用標準》（GB 14880），允許用于調制乳粉和固體飲料等食品類(lèi)別。本次申請的6S-5-甲基四氫葉酸鈣是葉酸的一種化合物來(lái)源，用于調制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外）（食品類(lèi)別01.03.02）和固體飲料（食品類(lèi)別14.06），使用量與GB 14880中規定葉酸的使用量一致。歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局等允許其作為葉酸來(lái)源用于食品。

　　該物質(zhì)作為食品營(yíng)養強化劑用于調制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外）（食品類(lèi)別01.03.02）和固體飲料（食品類(lèi)別14.06），增加產(chǎn)品中葉酸含量。其質(zhì)量規格按照公告的相關(guān)內容執行。 

　　氮氣

　　氮氣作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），作為食品工業(yè)用加工助劑用于各類(lèi)食品，且殘留量不需要限定。本次申請其使用范圍擴大到風(fēng)味發(fā)酵乳（食品類(lèi)別01.02.02）、蛋白飲料（食品類(lèi)別14.03）和茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料（食品類(lèi)別14.05），最大使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。國際食品法典委員會(huì )、歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為食品添加劑用于食品。聯(lián)合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )評估結果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。

　　該物質(zhì)作為起泡劑用于風(fēng)味發(fā)酵乳（食品類(lèi)別01.02.02）、蛋白飲料（食品類(lèi)別14.03）和茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料（食品類(lèi)別14.05），改善產(chǎn)品的口感。其質(zhì)量規格應執行《食品添加劑 氮氣》（GB 29202-2012）。 

　　紅曲黃色素                                           

　　紅曲黃色素作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于糕點(diǎn)、熟肉制品、飲料類(lèi)、配制酒、果凍等食品類(lèi)別，本次申請其使用范圍擴大到方便米面制品（食品類(lèi)別06.07）。日本厚生勞動(dòng)省允許其作為著(zhù)色劑用于食品。 

　　該物質(zhì)作為著(zhù)色劑用于方便米面制品（食品類(lèi)別06.07），調節產(chǎn)品的色澤。其質(zhì)量規格應執行《食品添加劑紅曲黃色素》（GB 1886.66-2015）。 

　　抗壞血酸 

　　抗壞血酸作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許在各類(lèi)食品中按照生產(chǎn)需要適量使用，本次申請其使用范圍擴大到基本不含水的脂肪和油（食品類(lèi)別02.01）。歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為抗氧化劑用于食品。聯(lián)合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )評估結果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不需要限定。

　　該物質(zhì)作為抗氧化劑用于基本不含水的脂肪和油（食品類(lèi)別02.01），延緩油脂氧化變質(zhì)。其質(zhì)量規格應執行《食品添加劑維生素C（抗壞血酸）》（GB 14754-2010）。 

　　可溶性大豆多糖

　　可溶性大豆多糖作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于脂肪類(lèi)甜品、冷凍飲品、大米制品、小麥粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品、飲料類(lèi)等食品類(lèi)別，本次申請其使用范圍擴大到風(fēng)味發(fā)酵乳（食品類(lèi)別01.02.02）。日本厚生勞動(dòng)省允許其作為食品添加劑用于食品。

　　該物質(zhì)作為增稠劑用于風(fēng)味發(fā)酵乳（食品類(lèi)別01.02.02），改善產(chǎn)品口感。其質(zhì)量規格應執行《可溶性大豆多糖》（LS/T 3301-2005）。 

　　甜菊糖苷

　　甜菊糖苷作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、冷凍飲品、蜜餞涼果、熟制堅果與籽類(lèi)、糖果、糕點(diǎn)、調味品等食品類(lèi)別，本次申請其使用范圍擴大到調制乳（食品類(lèi)別01.01.03）、水果罐頭（食品類(lèi)別04.01.02.04）、果醬（食品類(lèi)別04.01.02.05）、雜糧罐頭（食品類(lèi)別06.04.02.01）、即食谷物，包括碾軋燕麥（片）（食品類(lèi)別06.06）、調味糖漿（食品類(lèi)別11.05）、配制酒（食品類(lèi)別15.02）。國際食品法典委員會(huì )、歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為甜味劑用于食品。根據聯(lián)合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )評估結果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不超過(guò)4 mg/kg·bw。

　　該物質(zhì)作為甜味劑用于調制乳（食品類(lèi)別01.01.03）、水果罐頭（食品類(lèi)別04.01.02.04）、果醬（食品類(lèi)別04.01.02.05）、雜糧罐頭（食品類(lèi)別06.04.02.01）、即食谷物，包括碾軋燕麥（片）（食品類(lèi)別06.06）、調味糖漿（食品類(lèi)別11.05）、配制酒（食品類(lèi)別15.02），調節產(chǎn)品口味。其質(zhì)量規格應執行《食品添加劑甜菊糖苷》（GB 8270-2014）。 

　　胭脂蟲(chóng)紅

　　胭脂蟲(chóng)紅作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于風(fēng)味發(fā)酵乳、調制乳粉和調制奶油粉、冷凍飲品、果醬、糖果、方便米面制品、復合調味料、飲料類(lèi)等食品類(lèi)別，本次申請其使用范圍擴大到膠原蛋白腸衣（食品類(lèi)別16.03）。國際食品法典委員會(huì )、歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局等允許其作為著(zhù)色劑用于食品。根據聯(lián)合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )評估結果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不超過(guò)5 mg/kg·bw。

　　該物質(zhì)作為著(zhù)色劑用于膠原蛋白腸衣（食品類(lèi)別16.03），改善產(chǎn)品色澤。 

　　胭脂樹(shù)橙                                            

　　胭脂樹(shù)橙作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于熟化干酪、再制干酪、人造黃油及其類(lèi)似制品、冷凍飲品、果醬、巧克力和巧克力制品、糖果、方便米面制品、焙烤食品、復合調味料、飲料類(lèi)等食品類(lèi)別，本次申請其使用范圍擴大到膠原蛋白腸衣（食品類(lèi)別16.03）。國際食品法典委員會(huì )、歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局等允許其作為著(zhù)色劑用于食品。根據聯(lián)合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )評估結果，該物質(zhì)的每日允許攝入量為不超過(guò)12 mg/kg·bw。

　　該物質(zhì)作為著(zhù)色劑用于膠原蛋白腸衣（食品類(lèi)別16.03），改善產(chǎn)品色澤。

　　石蠟 

　　石蠟作為食品工業(yè)用加工助劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許作為脫模劑用于糖果和焙烤食品的加工工藝，本次申請其使用范圍擴大到畜禽脫毛處理工藝。韓國食品藥品安全部等允許其作為食品工業(yè)用加工助劑用于食品。

　　該物質(zhì)作為脫毛劑用于畜禽脫毛處理。其質(zhì)量規格應執行《食品添加劑 石蠟》（GB 1886.26-2016）。