【產(chǎn)品說(shuō)明】
本品采用天然泉水傳統自然發(fā)酵腌制的柳州酸筍，酸脆爽口，風(fēng)味獨特。通過(guò)對其低溫長(cháng)時(shí)間提取，得到酸筍提取物。利用該提取物作為載體，使用符合2760-2014規定的香原料調配而成。頭香天然圓潤，體香飽滿(mǎn)充盈，尾香厚重持久，整體香氣連貫和諧，逼真，有食欲感。特征香氣突出。
【使用效果】
添加本品可使產(chǎn)品補充酸筍香氣的不穩定性，得到香氣統一的目的，能夠很好地呈現螺螄粉中酸筍的特征香氣。該產(chǎn)品為2017年火爆中國的柳州螺螄粉而創(chuàng )新研發(fā)。
